Παραδοσιακά προϊόντα Αράχωβας

Αντικείμενα που κρατούν από αιώνες και κρατούν τη σπουδαιότητά τους, όσο κι αν τα πράγματα γύρω μας αλλάζουν, είναι τα παραδοσιακά προϊόντα της Αράχωβας: το παραδοσιακό τυρί που ονομάζεται φορμαέλλα, το κρασί, το λάδι, το τσίπουρο, το γιαούρτι, το οψιμοτύρι, οι χυλοπίτες, ο τραχανάς, τα αμυγδαλωτά, τα καρυδάτα (ή σκαλτσούνια), οι ροζιέδες, ο χαλβάς, τα κοκοτάκια και οι τηγανήτες είναι όλα εκείνα που πρέπει να δοκιμάσετε όσο βρίσκεστε στην Αράχωβα και, αν μπορείτε, να πάρετε μαζί σας φεύγοντας!

Φορμαέλλα: Είναι σίγουρα το πιο ξακουστό από τα παραδοσιακά προϊόντα της Αράχωβας. Είναι είδος τυριού, που έχει καταχωρηθεί σαν ΠΟΠ από την Ευρωπαϊκή Ένωση και που θεωρείται εκλεκτό φαγητό.

Αραχωβίτικο κρασί και λάδι: Παραδοσιακά προϊόντα της Αράχωβας αλλά και τα κατεξοχήν προϊόντα της ελληνικής γης. Το κρασί είναι μαύρο, μπρούσκο, δεν παράγεται σε πολύ μεγάλες ποσότητες και πλέον θεωρείται δυσεύρετο. Ο ορεινός ελαιώνας της Αράχωβας δίνει άριστης ποιότητας ελαιόλαδο.

Μέλι: Το μέλι ως παραδοσιακό προϊόν της Αράχωβας παράγεται από τα αγριολούλουδα του Παρνασσού και αξίζει να το δοκιμάσετε. Θεωρείται άλλωστε βασικό συστατικό και σε πολλά γλυκά της περιοχής, όπως το μυγδαλάτο, το καρυδάτο, τα κοκοτάκια, οι τηγανίτες.

Κρέας: Μπορεί να μην θεωρείται ακριβώς «παραδοσιακό προϊόν της Αράχωβας», όμως είναι βέβαιο πως κατά την επίσκεψή σας εκεί θα δοκιμάσετε τα φημισμένα κρέατα, ψητά στη σούβλα και στα κάρβουνα: Κοκορέτσι, κοντοσούβλι, λουκάνικα, αρνάκι στη γάστρα, κρεατικά στη σχάρα, στη σούβλα και σε σούπες, κουνέλι κρασάτο, κόκορας με χυλοπίτες και πολλές ακόμα παραλλαγές.

Υφαντά: Ο αργαλειός δεν λείπει από τα αραχωβίτικα σπίτια και από τα πλέον φημισμένα παραδοσιακά προϊόντα της Αράχωβας είναι και τα υφαντά, σε διάφορες παραλλαγές.