Χανιώτικο Μαχαίρι

Το Χανιώτικο Μαχαίρι είναι καταρχήν ένα εξαιρετικό εργαλείο για τους Χανιώτες, ενώ χρησιμοποιείται ευρέως σε όλη την Κρήτη. Παλιότερα λειτουργούσε και ως όπλο καθώς οι Κρητικοί υπερασπίζονταν και μάχονταν διαρκώς για τη ζωή τους αντιμετωπίζοντας τους διάφορες κατακτητές του νησιού.

Πλέον, το χειροποίητο χανιώτικο μαχαίρι χρησιμοποιείται ως εργαλείο για άπειρες χρήσεις και στην κουζίνα ως εξαιρετικό εργαλείο κοπής. Είναι ένα από τα αναμνηστικά που επιλέγουν οι επισκέπτες των Χανίων να πάρουν μαζί τους φεύγοντας από την Κρήτη.

Η ιστορία του χανιώτικου μαχαιριού χάνεται στα βάθη των αιώνων. Ειδικά μέχρι πριν από μερικά χρόνια τα μαχαιροποιεία στα Χανιά ήταν αμέτρητα – μια ολόκληρη περιοχή της πόλης ονομάζεται «Μαχαιράδικα».

Το χανιώτικο μαχαίρι είναι βασικό στοιχείο διακόσμησης της παραδοσιακής ενδυμασίας. Αποτελείται από ατσαλένια λεπίδα πάνω στην οποία σε αρκετές περιπτώσεις υπάρχει χαραγμένη μια μαντινάδα που εκφράζει κυρίως εκείνον που το κρατάει.

Το χανιώτικο μαχαίρι δωρίζεται ως ένδειξη φιλίας και εκτίμησης και έχει ξεχωριστή συμβολική σημασία. Στις αρχές του περασμένου αιώνα, συνηθιζόταν ο αρραβωνιαστικός να δίνει στην κοπελιά του ένα χανιώτικο μαχαίρι. Εκείνη το έβαζε στον κόρφο της και αν κάποιος πήγαινε να την πειράξει υπερασπίζονταν μ’ αυτό την τιμή της.

Most Popular