Παραδοσιακά Γλυκά Χανίων

Βασικά συστατικά των παραδοσιακών γλυκών των Χανίων που θα δοκιμάσετε κατά την παραμονή σας στην περιοχή, είναι η ζύμη, το λάδι και το μέλι.

Οι Κρητικοί είναι από τους πιο υγιείς κατοίκους της Ελλάδας. Αυτό το γεγονός αποδίδεται σε μεγάλο βαθμό στον τρόπο διατροφής τους, καθώς συγκεντρώνει ιδιαίτερα ωφέλιμα χαρακτηριστικά.

Ακόμα και τα παραδοσιακά γλυκά των Χανίων, τα οποία κατέχουν ιδιαίτερη θέση στο καθημερινό αλλά και στο γιορτινό κρητικό τραπέζι προτιμούν να τα παρασκευάζουν με προϊόντα δικής τους παραγωγής που δεν έχουν υποστεί χημική επεξεργασία.

Ανάμεσα στα παραδοσιακά γλυκά των Χανίων είναι και τα ξεροτήγανα και οι δίπλες, ενώ διαδεδομένα ήταν και παραμένουν τα γλυκά του κουταλιού αλλά και τα καλιτσούνια και η μουσταλευριά.

Μερικά από τα παραδοσιακά γλυκά Χανίων είναι τα εξής:

  • Ξεροτήγανα κρητικά: φτιάχνονται στο τηγάνι, με αλεύρι, ρακή, λάδι, κανέλλα και μέλι, μοιάζουν με λουλούδι και σερβίρονται ως γλυκό κυρίως στους γάμους.
  • Καλτσούνια Κρητικά: Μικρά γλυκάκια από ζύμη, γεμιστή με μυζήθρα. Θα τα βρείτε και αλμυρά, με μάραθο. Παραλλαγή των καλτσουνιών είναι τα «ανεβατά» και τα «λυχναράκια».
  • Μυζηθρόπιτακια Μελιού: Από αλεύρι, λάδι, νερό και ρακί για τη ζύμη, ενώ για τη γέμιση χρησιμοποιείται μυζήθρα. Στη συνέχεια τηγανίζονται και σερβίρονται με μέλι.
  • Δίπλες: Μοιάζουν με τα ξεροτήγανα, είναι κι αυτό γλυκό του γάμου.
  • Κρητικά λουκούμια: Λέγονται και κουμπανάκια, μοιάζουν με λουκουμάδες αλλά είναι πιο σφιχτοί στη ζύμη, με αρκετό μέλι επάνω
  • Γλυκά κουταλιού: Είναι ο κρητικός παραδοσιακός τρόπος καλωσορίσματος και θα στη μορφή αυτή θα βρείτε κάθε φρούτο ή και λαχανικό! Σερβίρεται μια κουταλιά πάντα, σε μικρό πιατάκι με κουταλάκι κι ένα ποτήρι παγωμένο νερό, ενώ συνηθίζεται και πάνω από κρητικό γιαούρτι ως επιδόρπιο μετά από γεύμα.
  • Μουσταλευριά: Το γλυκό του Σεπτεμβρίου, της εποχής που πατιούνται τα σταφύλια και βγαίνει ο μούστος, το πρώιμο κρασί.
  • Πετιμέζι: Επίσης γλυκό του τρύγου, καθώς προκύπτει από συμπύκνωση μούστου.