Νυμφές

Χτισμένο σε υψόμετρο 200 μέτρων μέσα σε οργιώδη βλάστηση και με πολλά τρεχούμενα νερά, οι Νυμφές είναι κεφαλοχώρι της περιοχής με πολύ μεγάλη ιστορία. Από τα εδάφη του αναβλύζουν πηγές και ένα από τα αξιοθέατα στις Νυμφές είναι οι καταρράκτες  λίγο έξω από τον οικισμό. Σύμφωνα με τη μυθολογία στα νερά τους λούζονταν οι Νύμφες, νεαρά κορίτσια με θεϊκή καταγωγή που ζούσαν σε περιοχές με πολλά νερά. Από το μύθο αυτό πήρε και το χωριό το όνομά του.

Η μεγάλη κεντρική πλατεία στις Νυμφές είναι και αυτή πνιγμένη στο πράσινο, ενώ στους γραφικούς δρόμους του χωριού θα δείτε παραδοσιακά κερκυραϊκά σπίτια. Λίγο έξω από τον οικισμό σε μια πλαγιά με πανύψηλα δέντρα θα βρείτε το Ασκηταριό, ένα από τα πιο παλιά χριστιανικά μνημεία όλης της Κέρκυρας, που χρονολογείται στον 5ο αιώνα. Στην σπηλιά του σύμφωνα με την παράδοση ασκήτευσε ο Ηπειρώτης Αρτέμιος Παΐσιος.   Στον ίδιο χώρο θα δείτε ένα ερειπωμένο μεγάλο κτίριο το οποίο στα προπολεμικά χρόνια στέγαζε την Γεωργική Σχολή της Κέρκυρας. Στα υπόγεια του υπάρχουν υπολείμματα παλιού ελαιοτριβείου, που φαίνεται ότι εξυπηρετούσε όχι μόνο τις ανάγκες της μονής αλλά και όλης της περιοχής.

Ένα ιδιαίτερο λαογραφικό έθιμο τελείται κάθε χρόνο την Κυριακή της Τυροφάγου στις Νυμφές. Πρόκειται για τον «Χορό των Παπάδων» στον Ναό του Αγίου Κωνσταντίνου. Ο αρχαιότερος παπάς σέρνει έναν αργό χορό, ακολουθούμενος από άλλους ιερείς και λαϊκούς. Τραγουδά πρώτος τον κάθε στίχο του άσματος, τον οποίο επαναλαμβάνουν οι υπόλοιποι.

Στην Νυμφές μην παραλείψετε να επισκεφτείτε το εργοστάσιο του Συνεταιρισμού που παράγει το γνωστό κουμ κουάτ. Στις εγκαταστάσεις του μπορείτε να μάθετε τα πάντα για την παρασκευή του γλυκού και του λικέρ και φυσικά να δοκιμάσετε και να αγοράσετε το παραδοσιακό αυτό προϊόν.