Καβουρμάς

Ο καβουρμάς είναι μία από τις λιχουδιές που κάθε καλοφαγάς πρέπει να δοκιμάσει κατά την επίσκεψή του στον Έβρο. Ξεχωρίζει για τη νοστιμιά του ανάμεσα στα τοπικά φαγητά και οι επισκέπτες της περιοχής θα τον βρουν εύκολα σε ταβέρνες και εστιατόρια σε κάθε περιοχή ολόκληρου του Έβρου, καθώς ο καβουρμάς είναι από τα φαγητά που θα σας σερβίρουν τόσο στην Αλεξανδρούπολη, όσο και στις πιο βόρειες περιοχές, στο Διδυμότειχο, το Σουφλί και την Ορεστιάδα.

Ο καβουρμάς είναι ένα από τα αλλαντικά που παρασκευάζονται στον Έβρο. Πρόκειται για βρασμένα κομμάτια κρέατος, πηγμένα με το ζωμό τους και πλήθος καρυκευμάτων που δίνουν μια ξεχωριστή, πικάντικη γεύση. Σερβίρεται σκέτος ή συνήθως και με αυγά, ως ορεκτικό ενώ είναι επίσης συνηθισμένο να σερβίρεται και ζεστός, ως σαγανάκι. Θεωρείται από τις πιο νόστιμες λιχουδιές – ένα από τα «καλούδια» που κάθε επισκέπτης πρέπει να δοκιμάσει!

Για όσους μάλιστα δοκιμάσουν καβουρμά και ξετρελαθούν από τη γεύση, πρέπει να γνωρίζετε πως εκτός από τις ταβέρνες και τα εστιατόρια, καβουρμά θα βρείτε εύκολα σε όλα τα σούπερ μάρκετ στον Έβρο.