Το Κουκουλόσπιτο Καλέση

Με μια βόλτα στο Σουφλί, θα εντυπωσιαστείτε από τα «μπιτζικλίκια», τα κουκουλόσπιτα των αρχών του προηγούμενου αιώνα που χρησίμευαν για την εκτροφή μεταξοσκωλήκων, που γνώρισε μεγάλη ανάπτυξη στην περιοχή. Το Κουκουλόσπιτο Καλέση είναι ένα χαρακτηριστικό δείγμα, που σήμερα έχει περιέλθει στο δημόσιο και λειτουργεί ως δημοτικός ξενώνας με την ονομασία Κουκούλι. Το κτήριο κατασκευάστηκε το 1850 περίπου, αποτελείται από τρεις ορόφους συνολικού εμβαδού 490 τ.μ. και λειτουργούσε ως κουκουλόσπιτο μέχρι το 1975. Στο Κουκουλόσπιτο Καλέση γινόταν, πέρα από τις διαδικασίες της σηροτροφίας, η αγορά αλλά και η αποθήκευση των ψημένων κουκουλιών.

Το Κουκουλόσπιτο Καλέση θεωρείται αντιπροσωπευτικό δείγμα βιομηχανικής αρχιτεκτονικής, με το ισόγειο να έχει διαστάσεις 14×19 μέτρα και οι δύο άλλοι όροφοι να χρησιμοποιούνται για τα κρεβάτια των μεταξοσκωλήκων – υπολογίζεται πως το εμβαδόν που καταλάμβαναν ήταν τετραπλάσιο του εμβαδού του κτηρίου. Μεγάλα ξύλινα κουφώματα βρίσκονται παντού στο Κουκουλόσπιτο Καλέση για να εξασφαλίζεται ο απαραίτητος φωτισμός, ενώ οι τοίχοι έχουν πλάτος περίπου 70 εκατοστά για να λειτουργούν ως μόνωση και να διατηρείται η θερμοκρασία στο εσωτερικό σταθερή.

Έως και 30.000 κουκούλια επεξεργάζονταν στο Κουκουλόσπιτο Καλέση οι εργάτες: από το ψήσιμο στους ειδικούς φούρνους μέχρι την αγορά τους και την αποθήκευση στους ειδικά διαμορφωμένους χώρους του κουκουλόσπιτου. Το πανύψηλο κτήριο στο κέντρο του Σουφλίου έχει καθαρά εργοστασιακή όψη, η σκεπή του είναι καλυμμένη με κεραμίδια, ενώ διακρίνονται οι σιδηροδεσίες μεταξύ των ορόφων και του σκελετού. Στο Κουκουλόσπιτο Καλέση ξεχωρίζει ο τελευταίος όροφος, που μοιάζει με δώμα, είναι σαφώς μικρότερος από τους άλλους δύο και δίνει στο κτήριο ένα ιδιαίτερο χαρακτήρα.

Most Popular