Ψάρι Σαβόρο

Παραδοσιακή Επτανησιακή συνταγή για ψάρι, συναντάται και στην Ιθάκη πολύ συχνά. Πρόκειται για ψάρι, συνήθως μικρό, όπως είναι οι γόπες ας πούμε, μαριναρισμένο σε ξίδι με δεντρολίβανο, μαύρη σταφίδα και σκόρδο. Τρώγεται ζεστό, αλλά και κρύο, καθώς τα ψάρια στην μαρινάρα διατηρούνται για αρκετό διάστημα. Στην Ιθάκη σαβόρο θα βρείτε σε διάφορα εστιατόρια.

Most Popular