Mύλος του Πρινάρη

Ο Mύλος του Πρινάρη του νομού Ρεθύμνου βρίσκεται στο Χρωμοναστήρι, στην κεντρική πλατεία του χωριού και λειτουργεί ως μουσείο και κέντρο εκπαίδευσης και ενημέρωσης για τον πολιτισμό της ελιάς, του λαδιού και των μύλων.

Το κτίριο του Mύλου του Πρινάρη πιθανολογείται ότι κατασκευάστηκε στις αρχές του 18ου αιώνα, αν και κάποιοι λόγω της κολώνας στη βορειοανατολική γωνία που είναι ενετικό κατασκεύασμα, θεωρούν ότι είναι παλαιότερο. Το οίκημα είναι το παλιό ελαιοτριβείο ιδιοκτησίας Πριναράκη, από όπου προήλθε και η ονομασία του, και λειτουργούσε κανονικά μέχρι το 1958, ενώ έχει κηρυχθεί ιστορικό διατηρητέο μνημείο από το 1980.

Το ελαιοτριβείο, αφού συντηρήθηκε και ανακαινίστηκε από τον ιδιοκτήτη του, αποτελεί έναν επισκέψιμο χώρο στον οποίο ο επισκέπτης, εκτός από τις ίδιες τις εγκαταστάσεις παραγωγής λαδιού, μπορεί να δει και τα απαραίτητα σύνεργα της διαδικασίας, τους ντορβάδες, τα μεταλλικά δοχεία αλλά και φωτογραφίες.

Στο κέντρο του ανατολικού τμήματος του Mύλου του Πρινάρη βρίσκεται ο ελαιόμυλος που κυριαρχεί στο χώρο. Όπως συνηθιζόταν σε αρκετά ελαιοτριβεία, ο χώρος χρησίμευε την περίοδο λειτουργίας του ως χώρος αποθήκευσης του καρπού της ελιάς και τους θερινούς μήνες χρησίμευε ως πατητήρι για την παραγωγή μούστου. Σήμερα, για εξοικονόμηση χώρου, το πατητήρι έχει διαμορφωθεί με ξύλινο πάτωμα στο πάνω μέρος, στο οποίο οδηγεί μικρή σκάλα, ενώ το εσωτερικό του ως αποθηκευτικός χώρος. Σε ειδική αίθουσα υπάρχει όλος ο εξοπλισμός ενός χωριάτικου σπιτιού του περασμένου αιώνα, όταν τα σπίτια ήταν μονόχωρα και όλες οι δραστηριότητες της διαβίωσης, γίνονταν μέσα σε έναν ενιαίο χώρο.

Ο Μύλος του Πρινάρη, μετά την ανακαίνιση  και αναστήλωση του χώρου και του εξοπλισμού, έχει παραχωρηθεί στην Πολιτιστική Εταιρία Χρωμοναστηρίου από τον ιδρυτή της Μιχάλη Πριναράκη και τον επισκέπτονται πάνω από 3.000 άνθρωποι κάθε χρόνο, μεταξύ αυτών και πολλά σχολεία.

Δίπλα στο Μύλο του Πρινάρη, υπάρχει επίσης το Στρατιωτικό Μουσείο Χρωμοναστηρίου.

ΏΡΕΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ :  Ιούνιος – Οκτώβριος:  08:00 – 14:00, 17:30 – 20:30.