Σαντορίνη - Παράδοση

Η Σαντορίνη είναι ένα από τα νησιά που διατηρούν πλούσια παράδοση ανά τους αιώνες. Σήμερα η παράδοση της Σαντορίνης διατηρείται ζωντανή σε αρκετές εκφάνσεις της καθημερινής ζωής, κυρίως όμως μέσω των παραδοσιακών προϊόντων και μέσω των πανηγυριών. Τόσο τα τοπικά προϊόντα όσο και τα πανηγύρια της Σαντορίνης διατηρούν μια αδιάκοπη γραμμή ζωής με το παρελθόν του νησιού, τόσο το πρόσφατο όσο και το απώτερο. Είναι γεγονός πως η καλλιέργεια και η παραγωγή κρασιού στην Σαντορίνη ήταν ήδη γνωστή στους κατοίκους του προϊστορικού οικισμού του Ακρωτηρίου, όπως απέδειξαν οι ανασκαφές. Αυτό σημαίνει πως ήδη το 1700 π.Χ. στην Σαντορίνη οι άνθρωποι έπιναν το ίδιο (κατ’ αναλογία φυσικά) κρασί που γεμίζει σήμερα τα ποτήρια ντόπιων κι επισκεπτών. Θεωρείται μάλιστα βέβαιο, πως ο σημερινός αμπελώνας της Σαντορίνης είναι η συνέχεια εκείνου που φυτεύτηκε στο νησί μετά την μινωική έκρηξη του ηφαιστείου, περί το 1200 π.Χ. δηλαδή, και άρα έχει ηλικία περί τα 3200 χρόνια! Η φάβα, το κριθάρι, το άνυδρο ντοματάκι, το κατσούνι και άλλα προϊόντα που παράγει αυτή η άνυδρη και τόσο ταλαιπωρημένη (και ταυτόχρονα προικισμένη) γη της Σαντορίνης, συγκαταλέγονται μεταξύ των κορυφαίων και πιο εκλεπτυσμένων γεύσεων της Ελλάδας. Η παράδοση των περισσότερων από τις καλλιέργειες αυτές μάλιστα ξεκινά επίσης από τα προϊστορικά χρόνια, με την διάσημη τοιχογραφία των Κροκοσυλλεκτριών από το Ακρωτήρι να αποδεικνύει πως τον 17^ο αιώνα π.Χ. οι Σαντορινιοί γνώριζαν το σπάνιο αυτό φυτό και το εκμεταλλεύονταν. Στα πανηγύρια του νησιού τέλος, βλέπει κανείς ακόμα και σήμερα, πώς η παράδοση αιώνων διατηρείται ζωντανή χάρις στο πνεύμα των ανθρώπων. Μουσική που παίζουν ντόπιοι οργανοπαίχτες με τα παραδοσιακά τους όργανα, το φαγητό που μοιράζεται στους πιστούς και μένει ίδιο εδώ και δεκάδες χρόνια, το κέφι με το οποίο συμμετέχουν μικροί και μεγάλοι αποδεικνύει πως η παράδοση συνεχίζεται αδιάκοπα.