Σιδηρώ

Το χωριό Σιδηρώ 20 χλμ. βορειοδυτικά του Σουφλίου συμπεριλαμβάνεται στα Πομακοχώρια του νομού Έβρου. Η πλειονότητα των κατοίκων του χωριού, 465 τον αριθμό πλέον, είναι μουσουλμάνοι που ασχολούνται με τη γεωργία και την κτηνοτροφία. Καλλιεργούν κυρίως καπνά, σιτάρι, κριθάρι και ηλιόσπορο, ενώ υπάρχει και μεγάλος αριθμός μελισσοκόμων που παράγει μέλι ακακίας και αναθόμελο.

Το χωριό στα Τούρκικα ονομάζεται Ντεμιρορέν και στο κέντρο του λειτουργεί διώροφο τζαμί με μιναρέ. Στη Σιδηρώ λειτουργεί και μειονοτικό δημοτικό σχολείο. Στην είσοδο του χωριού ο δρόμος περνάει από ένα πέτρινο, τοξωτό γεφύρι, που πιθανολογείται ότι χτίστηκε πριν από 600 χρόνια. Είναι κατασκευασμένο από μεγάλους λίθους σε σχήμα καμάρας, της οποίας το υψηλότερο σημείο από τη χαράδρα είναι 25 μέτρα.

Η χριστιανική εκκλησία του χωριού, ο Προφήτης Ηλίας, χτίστηκε τη δεκαετία του ‘60, τότε που το ελληνικό κράτος προωθούσε και χρηματοδοτούσε την εγκατάσταση Ελλήνων στα χωριά αυτά.

Η Σιδηρώ είναι χτισμένη σε ένα καταπράσινο περιβάλλον και η διαδρομή από το Σουφλί διασχίζει το πυκνό δάσος της περιοχής.