Ρομπόλα

Δεν γίνεται να περάσετε από την Κεφαλονιά χωρίς να δοκιμάσετε ένα ποτήρι από το ονομαστό ντόπιο κρασί, την Ρομπόλα! Λευκό κρασί, με ιδιαίτερο λεμονί χρώμα, οξύτητα στην γεύση και άρωμα εσπεριδοειδών, καταναλώνεται συνήθως δύο χρόνια μετά την παραγωγή του.

Η Ρομπόλα Κεφαλονιάς είναι λευκό κρασί Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) που παράγεται αποκλειστικά στην Κεφαλονιά, κυρίως σε μια ζώνη Ονομασίας Προέλευσης Ανώτερης Ποιότητας με την επωνυμία επίσης «Ρομπόλα Κεφαλονιάς».

Πρόκειται για μια έκταση περίπου 3.500 στρεμμάτων στο οροπέδιο των Ομαλών, στην πλαγιά του Αίνου, πολύ κοντά στην Ιερά Μονή Αγίου Γερασίμου, εκεί όπου εδρεύει ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Παραγωγών Ρομπόλας. Στο σημείο μάλιστα βρίσκεται και το οινοποιείο του συνεταιρισμού, που μπορείτε να επισκεφθείτε και να ενημερωθείτε για τον τρόπο παραγωγής και εμφιάλωσης, αλλά και να αγοράσετε το  εξαιρετικό κρασί!

Η λέξη «ρομπόλα» ίσως προέρχεται από τον «ρόμβο» και την «ρέμβη», στην οποία οι Αρχαίοι Έλληνες απέδιδαν ιδιότητες όπως η μέθη. Το σταφύλι της ρομπόλας είναι υπόξανθο με στρογγυλή λεπτόφλουδη ρόγα και ευδοκιμεί σε πετρώδη εδάφη: αυτός είναι και ο λόγος που οι Βενετοί κατακτητές της Κεφαλονιάς την αποκαλούσαν «Vino di Sasso», δηλαδή «Το Κρασί της Πέτρας».

Μην διστάσετε να συνοδεύσετε την Ρομπόλα με ψάρι και βέβαια την παραδοσιακή «αλιάδα» της Κεφαλονιάς, σκορδαλιά με μπακαλιάρο δηλαδή. Προσοχή όμως, γιατί το κρασί είναι υψηλόβαθμο, εύκολο στην πόση και μπορεί να οδηγήσει σε καταστάσεις… ανεξέλεγκτες χωρίς να το πάρετε χαμπάρι!

Most Popular