Καναδάς

Το χωριό Καναδάς βρίσκεται στον νομό Έβρου, στη βόρεια όχθη του ποταμού Άρδα, σε έναν καταπράσινο κάμπο. Συνορεύει στα ανατολικά με το χωριό Μαράσια και στα δυτικά με το χωριό του Άρζου.  Από τα αξιοθέατα του Καναδά είναι ο τσιμεντένιος διάδρομος που συνδέει τις δύο όχθες του Άρδα και οδηγεί στο απέναντι χωριό, τα Ρίζια και που η διέλευσή του είναι δυνατή κατά τους θερινές μήνες, που η στάθμη του νερού κατεβαίνει.

Το χωριό Καναδάς είναι γνωστό επίσης, καθώς εκεί ιδρύθηκε και λειτουργεί εργαστήριο  παραδοσιακών εδεσμάτων από τον αγροτικό συνεταιρισμό γυναικών Τριγώνου, «Η Γαία».

Στον Καναδά παράγονται και τυποποιούνται πολλά παραδοσιακά προϊόντα του Έβρου, όπως: Θρακιώτικος κόκκινος τραχανάς, Ιφκάδια (τοπικές χειροποίητες χυλοπίτες), Κους- κους, Ουμάτς (χυλός με γάλα αυγά και αλεύρι), χειροποίητες παραδοσιακές πίτες, χειροποίητο φύλλο κατεψυγμένο, Μπιμπιρίτσα (είδος καρυκεύματος, τρώγεται με ψωμί ή συνοδεύει κρέατα), μαρμελάδες από φρούτα του δάσους (τσάπουρνο και κράνο), ριτσέλι (τοπικό γλυκό με κολοκύθι και μέλι) και πολλά άλλα από τα εδέσματα της περιοχής, που κάνουν τους επισκέπτες να θέλουν σίγουρα να επιστρέψουν!